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2007/07/22 1年後の楽しみ
なかなかパッとしない天気の日が続きますね。

去年の梅雨時はどうしてたかな〜とボーっと考えていたら、思い出しました!
1年前に果実酒を漬け込んでいたのでした。

ひっぱりだしてみると、始めの頃よりはちょっと色が濃くなっているような・・・?
梅にプラムにソルダム、いろいろミックスして入れて漬けたので、梅酒より色が赤い。
飲んでみると味は意外とさっぱりしてます。もうちょっと置いた方がコクが出るかな?
それとも今度は黒糖で漬けてみようか。

いつか行ったお店では、いろいろな果実酒が入った瓶が並んでいて、黄金色から琥珀色までのグラデーションのようでした。
こんな風に並べて飾ってみたいな〜と思っていたのですが、うちのは1番黄色っぽいのが杏酒で、その次が梅酒、その次に濃いのがこのミックス酒で、まだまだ色が飛び飛びでグラデーションとまではいかないなぁ。
さて、今度は何を漬けようか?


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このミックス酒は赤っぽい紅茶のような色。
キチでも売っているドイリーですが、うちではこんな風に瓶のフタを飾ったりもします。
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by kicsi-kicsi | 2007-07-22 03:00
2007/07/08  一周年記念!
おかげさまで、KICSI./キチがオープンして昨日で1年が過ぎました!
始めたばかりの頃は、誰も見てくれなかったらどうしよう〜!と心配もしていましたが、いつの間にかリピーターの方も増えて、名前を見ると、あの人だ!とわかるようになってきたのは、とっても嬉しいことです。
いつも皆様に素敵なメールばかり頂いているので、楽しく続けてこれたのは本当に幸せだな〜と思います。ありがとうございます!

考えてみると、あれもしよう!これもしよう!・・・と計画していた事もなかなか進まずにいるのに気付き、2年目は更にパワーアップせねばと実は焦ってもいるところなのです。
2年目のキチはちょっと違う〜♪ところを見せて行かねば!


そうそう、昨日は記念にケーキを頼んで作って頂いたんですよ〜。
チーズケーキをベースにしてちょっと華やかにしてもらいました。しっとりふんわりしたチーズケーキは、さっぱりしていて、冷やすと更においしく感じました。
ごちそう様でした!


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こちらのお店は、パリに住む友人の友人(ややこしい?)が開いたパティスリーで、開店時にちょっとだけ私もお手伝いをしたのです。その時にこの記念ケーキをおねだりしていたのでした。
ここのケーキは気取らないけれど、フレッシュでおしゃれなものばかりなんです。
ショコラの種類もたくさんあって、いつか全部食べ比べてみたい!
行く度に新しいケーキが増えていて、それも楽しみなんですよ。
素敵なお店なので、お近くの方は是非一度足を運んでみてくださいね。

マ・プリエール
東京都武蔵野市西久保2-1-11パニオンフィールドビル1F
TEL 0422-55-0505
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by KICSI-KICSI | 2007-07-09 00:56